Dix attitudes pour mieux vivre

1. Avoir de horaires réguliers.

2. Faire du sport de façon reguliére.

3. Consommer beaucoup de fruits, de légumes et des aliments riches en fibres.

4. Voir la vie de façon positive.

5. Pratiquer différentes activités.

6. Avoir des bonnes relations avec les autres.

7. Rire.

8. Dormir 8 heures par jour.

9. Être toujurs de bonne humeur.

10. Boire au moins un litre et demi d'eau par jours.

Crème catalane

Temps: 40 minutes.

Ingrédients:

• 1 litre de lait
• 6 jaunes d'œufs
• 250 g de sucre en poudre
• 50 g de maïzena
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 citron (zestes)
• cassonade

Mode de préparation:

• Prélever les zestes d'1/2 citron.
• Faire chauffer 80 cl de lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron.
• Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et blanchir le mélange au fouet.
• Verser le lait bouillant sur les jaunes blanchis. Bien remuer.
• Diluer la maïzena dans les 20 cl de lait froid restant.
• Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux.
• Adjoindre la maïzena dans le premier mélange encore chaud
• et bien mélanger. Retirer le bâton de cannelle.
• Transvaser le tout dans la casserole de cuisson du lait et cuire en mélangeant régulièrement.
• La crème ne doit pas bouillir, mais va s'épaissir.
• Au terme de la cuisson verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir.
• Faire chauffer votre grill (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un chalumeau ou une salamandre)
• Saupoudrer la surface de la crème, de sucre roux (cassonnade) et passer les ramequins sous le grill bien chaud ou alors comme ici, caraméliser la surface au chalumeau.

- Comme entrée: Macaroni à la bolognaise.

Temps de préparation- 15-30 minutes.

Degré de difficulté: facile.

Ingrédients:
10 g de cèpes séchés
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lard fumé
250 g de boeuf haché
2 branches de céleri
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. de double concentré de tomate
sel
poivre du moulin
200 g de tomates concassées en conserve
1/8 l de bouillon de viande
1/8 l de vin
1 c. à c. de thym séché
152 g de crème fraîche
400 g de crème fraîche
400 g de macaroni
70 g de parmesan frais râpé

- Comme plat principal: Côtes d'agneu en croûte d'herebes et pistaches.

Temps de préparation- 40-1 h.

Degré de difficulté: élaboré.

Ingrédients:
12 côtes d'agneau
½ bouquet de persil plat
½ bouquet de cerfeuil
½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de coriandre
80 g de pistaches mondées
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


-Comme dessert: Un gâteau du chocolat.

Temps de préparation- 25 minutes.

Degré de difficulté: facile.

Ingrédients:
100 g de chocolat noir (7 oz)
125 g de beurre (4.4 oz)
100 g de farine (3.5 oz)
1 sachet de levure ou poudre à pâte (10 g, 1/3 oz)
4 oeufs
200 g de sucre (7 oz)
1 pincée de sel

La fête d'anniversaire

À Anna Rodriguez:

Je t'ai acheté ce beau cadeau parce que je crois que tout le monde aime les chevaux.

Mes félicitations!!!

Hôte(esse) d'accueil

• En quoi consiste ce métier?
L'hôte d'accueil est chargé d'accueillir, de renseigner et d'orienter les visiteurs. Il peut aussi les accompagner, si nécessaire, jusqu'à leur lieu de rendez-vous ou les faire patienter en veillant à leur confort. Il contrôle l'accès à un lieu, vérifie l'identité des visiteurs, remet des badges, gère des invitations. Pour répondre aux appels téléphoniques ou aux interrogations des clients, ce professionnel se tient au courant de l'actualité de son entreprise.

• Quelles sont les conditions de travail?
Les entreprises qui font de la qualité de leur image une priorité, exigent un personnel plus qualifié et proposent des postes à temps complet, mieux rémunérés, aux personnes plus diplômées ou expérimentées.
Ils sont marquées par des périodes d'inactivité et d'incertitude entre chaque contrat, des horaires irréguliers et, pour les hôtes « volants », par des déplacements fréquents.

• Quelles sont les qualités requises?
Polyvalent, l'hôte d'accueil peut être recruté pour ses talents de démonstration sur un salon spécialisé, ou en qualité d'interprète dans une structure touristique.
Dans l'administration (mairie, ministère, collectivité territoriale...), c'est une personne-ressource, capable d'aider les visiteurs dans leurs différentes démarches.

• Quels sont les avantages et les inconvénients de ce métier?
INCONVÉNIENTS- Ils sont marquées par des périodes d'inactivité et d'incertitude entre chaque contrat, des horaires irréguliers et, pour les hôtes « volants », par des déplacements fréquents.
AVANTAGES- La rémunération c’est de 1500 euros brut par mois, et le travail n’est pas très répétitif.

• Quels sont les diplômes requis ainsi que les formations?
Niveau bac
- Bac pro services (accueil assistance conseil) ;
- MC accueil réception ;
Niveau bac + 2
- BTS animation et gestion touristiques locales ;

Vacances à Roquefort-Les-Pins (Alpes maritimes)

Trois amis et moi, nous avons organisé un voyage dans les Alpes maritimes.
Nous logerons dans une grande maison avec piscine cinq jours.



-Le premier jour nous avons pensé faire du sky.
-Le deuxième jour nous ferons de l'escalade sur une montagne près de la maison.
-Le troisème jour, le matin nous jouerons au golf, er l'après-midi nous jouerons au tennis, et nous allons dîner dans un restaurant de luxe dans le centre-ville.
-Le quatrième jour nous ferons de l'équitation et mangerons dans un restaurant là-bas.
-Enfin, le cinquième jour nous allons faire du canoë et nous devrons rentrer chez nous.

Mon cousin Marti

Mon cousin s’apelle Marti, et il a neuf ans. Il n’est pas grand et il est mince, la coleur de sa peau est brune, il a les yeux bleus et les chaveux châtains. Il lui plaît beaucoup de regarder des programmes infantiles dans l’après-midi, et il adore le football. Dans l’après-midi il va jouer au football ou regarde des dessins animés. Aussi il lui plaît beaucoup de faire des dessins sur ses héros animés, et ses jouetes préférés sont des figures de héros, et après avec celles-ci il monte ses films et joue. Maintenant sa mère l’a inscrit des cours de piano, une chose qui ne lui plaît pas beaucoup. Il est très actif et amusant.
J’adore mon cousin.