- Comme entrée: Macaroni à la bolognaise.

Temps de préparation- 15-30 minutes.

Degré de difficulté: facile.

Ingrédients:
10 g de cèpes séchés
1 carotte
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lard fumé
250 g de boeuf haché
2 branches de céleri
3 c. à s. de beurre
2 c. à s. de double concentré de tomate
sel
poivre du moulin
200 g de tomates concassées en conserve
1/8 l de bouillon de viande
1/8 l de vin
1 c. à c. de thym séché
152 g de crème fraîche
400 g de crème fraîche
400 g de macaroni
70 g de parmesan frais râpé

- Comme plat principal: Côtes d'agneu en croûte d'herebes et pistaches.

Temps de préparation- 40-1 h.

Degré de difficulté: élaboré.

Ingrédients:
12 côtes d'agneau
½ bouquet de persil plat
½ bouquet de cerfeuil
½ bouquet de ciboulette
½ bouquet de coriandre
80 g de pistaches mondées
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


-Comme dessert: Un gâteau du chocolat.

Temps de préparation- 25 minutes.

Degré de difficulté: facile.

Ingrédients:
100 g de chocolat noir (7 oz)
125 g de beurre (4.4 oz)
100 g de farine (3.5 oz)
1 sachet de levure ou poudre à pâte (10 g, 1/3 oz)
4 oeufs
200 g de sucre (7 oz)
1 pincée de sel